昆布巻に関する記事一覧 https://segawakonbu.net 『北海道』伝統の手造り職人の味ー昆布巻・佃煮 Wed, 15 Oct 2025 06:58:25 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 昆布巻ーガンズ巻ー https://segawakonbu.net/%e6%98%86%e5%b8%83%e5%b7%bb%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%b3%e3%82%ba%e5%b7%bb%e3%83%bc/ https://segawakonbu.net/%e6%98%86%e5%b8%83%e5%b7%bb%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%b3%e3%82%ba%e5%b7%bb%e3%83%bc/#respond Mon, 12 May 2025 06:06:07 +0000 https://segawakonbu.net/?p=1835 k101

ガンズの旨味を
包み込む、
究極の昆布巻き

最高級のすり身原料「北海道産ガンズ」を、厚岸が育む厳選昆布とともにじっくり炊き上げた一品です。

北海道産ガンズ × 厚岸昆布

北海道・厚岸の豊かな海で育った厳選昆布と、最高級の北海道産ガンズを使用した贅沢な逸品。青く澄んだ厚岸湾の冷たい海水と豊富なミネラルに恵まれて育った昆布は、独特の風味と粘りが特徴です。この上質な昆布が、北海道の清らかな海で獲れた最高級のすりみ原料「ガンズ」を優しく包み込みます。

じっくりと伝統の製法で炊き上げることで、昆布の旨味成分がガンズに染み込み、他では味わえない深い味わいを生み出しています。噛むほどに広がる海の香りと上品な甘さは、特別な日の食卓を彩る最高のごちそうとなることでしょう。

私たちは、厚岸の海の恵みを余すことなく味わっていただくため、素材選びから製造工程まで妥協を許しません。一本一本職人の手によって丁寧に仕上げられた昆布巻きは、見た目の美しさも兼ね備えた逸品です。

お正月のおせち料理はもちろん、大切な方への贈り物や、晩酌のお供としても喜ばれること間違いありません。

「最高級のすりみ原料北海道産ガンズを厚岸が育む厳選昆布と炊き上げた逸品です」

POINT 1. 一度も昆布を冷凍しない【ノンフローズン製法】

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し, 解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

POINT 2. 北海道厚岸産【厚葉昆布1等を使用】

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

POINT 3. 出荷直前製造の【フレッシュマネジメント】

【製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

瀬川食品の昆布巻きはこうして作られる

]]> https://segawakonbu.net/%e6%98%86%e5%b8%83%e5%b7%bb%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%b3%e3%82%ba%e5%b7%bb%e3%83%bc/feed/ 0 https://segawakonbu.net/1832-2/ https://segawakonbu.net/1832-2/#respond Mon, 12 May 2025 06:03:35 +0000 https://segawakonbu.net/?p=1832

ガンズの旨味を
包み込む、
究極の昆布巻き

最高級のすり身原料「北海道産ガンズ」を、厚岸が育む厳選昆布とともにじっくり炊き上げた一品です。

北海道産ガンズ × 厚岸昆布

北海道・厚岸の豊かな海で育った厳選昆布と、最高級の北海道産ガンズを使用した贅沢な逸品。青く澄んだ厚岸湾の冷たい海水と豊富なミネラルに恵まれて育った昆布は、独特の風味と粘りが特徴です。この上質な昆布が、北海道の清らかな海で獲れた最高級のすりみ原料「ガンズ」を優しく包み込みます。

じっくりと伝統の製法で炊き上げることで、昆布の旨味成分がガンズに染み込み、他では味わえない深い味わいを生み出しています。噛むほどに広がる海の香りと上品な甘さは、特別な日の食卓を彩る最高のごちそうとなることでしょう。

私たちは、厚岸の海の恵みを余すことなく味わっていただくため、素材選びから製造工程まで妥協を許しません。一本一本職人の手によって丁寧に仕上げられた昆布巻きは、見た目の美しさも兼ね備えた逸品です。

お正月のおせち料理はもちろん、大切な方への贈り物や、晩酌のお供としても喜ばれること間違いありません。

「最高級のすりみ原料北海道産ガンズを厚岸が育む厳選昆布と炊き上げた逸品です」

POINT 1. 一度も昆布を冷凍しない【ノンフローズン製法】

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し, 解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

POINT 2. 北海道厚岸産【厚葉昆布1等を使用】

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

POINT 3. 出荷直前製造の【フレッシュマネジメント】

【製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

瀬川食品の昆布巻きはこうして作られる

]]> https://segawakonbu.net/1832-2/feed/ 0 THE昆布巻 https://segawakonbu.net/kobumaki/ https://segawakonbu.net/kobumaki/#respond Sat, 31 Oct 2020 09:12:08 +0000 https://segawakonbu.net/?p=1241 konbu-m

 

瀬川食品の昆布巻きはこうして作られる

]]> https://segawakonbu.net/kobumaki/feed/ 0 THE昆布巻 ししゃも巻き https://segawakonbu.net/shisyamo/ https://segawakonbu.net/shisyamo/#respond Fri, 28 Feb 2020 23:28:59 +0000 https://segawakonbu.net/?p=164 t-007
瀬川食品のTHE 昆布巻

瀬川食品の昆布巻きはここが違う

一度も昆布を冷凍しない

「ノンフローズン製法」

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し,
解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

噛み切りやすくて美味しい

北海道厚岸産
「厚葉昆布1等」を使用

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

出荷直前製造の

「フレッシュマネジメント」

製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

]]> https://segawakonbu.net/shisyamo/feed/ 0 THE昆布巻（さけ） https://segawakonbu.net/sake/ https://segawakonbu.net/sake/#respond Fri, 28 Feb 2020 23:28:08 +0000 https://segawakonbu.net/?p=161 t-006
瀬川食品のTHE 昆布巻

瀬川食品の昆布巻きはここが違う

一度も昆布を冷凍しない

「ノンフローズン製法」

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し,
解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

噛み切りやすくて美味しい

北海道厚岸産
「厚葉昆布1等」を使用

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

出荷直前製造の

「フレッシュマネジメント」

製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

]]> https://segawakonbu.net/sake/feed/ 0 ≪単品≫　にしん巻き https://segawakonbu.net/nishin/ https://segawakonbu.net/nishin/#respond Fri, 28 Feb 2020 23:27:18 +0000 https://segawakonbu.net/?p=158 t-005
瀬川食品のTHE 昆布巻

瀬川食品の昆布巻きはここが違う

一度も昆布を冷凍しない

「ノンフローズン製法」

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し,
解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

噛み切りやすくて美味しい

北海道厚岸産
「厚葉昆布1等」を使用

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

出荷直前製造の

「フレッシュマネジメント」

製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

]]> https://segawakonbu.net/nishin/feed/ 0 THE昆布巻(たらこ巻き) https://segawakonbu.net/tarako/ https://segawakonbu.net/tarako/#respond Fri, 28 Feb 2020 23:26:17 +0000 https://segawakonbu.net/?p=155 t-004
瀬川食品のTHE 昆布巻

瀬川食品の昆布巻きはここが違う

一度も昆布を冷凍しない

「ノンフローズン製法」

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し,
解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

噛み切りやすくて美味しい

北海道厚岸産
「厚葉昆布1等」を使用

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

出荷直前製造の

「フレッシュマネジメント」

製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

]]> https://segawakonbu.net/tarako/feed/ 0 THE昆布巻(帆立巻き) https://segawakonbu.net/hotate/ https://segawakonbu.net/hotate/#respond Fri, 28 Feb 2020 23:25:17 +0000 https://segawakonbu.net/?p=152 t-003
瀬川食品のTHE 昆布巻

瀬川食品の昆布巻きはここが違う

一度も昆布を冷凍しない

「ノンフローズン製法」

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し,
解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

噛み切りやすくて美味しい

北海道厚岸産
「厚葉昆布1等」を使用

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

出荷直前製造の

「フレッシュマネジメント」

製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

]]> https://segawakonbu.net/hotate/feed/ 0 THE昆布巻(紅鮭巻き) https://segawakonbu.net/benisake/ https://segawakonbu.net/benisake/#respond Fri, 28 Feb 2020 23:24:29 +0000 https://segawakonbu.net/?p=149 t-002
瀬川食品のTHE 昆布巻

瀬川食品の昆布巻きはここが違う

一度も昆布を冷凍しない

「ノンフローズン製法」

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し,
解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

噛み切りやすくて美味しい

北海道厚岸産
「厚葉昆布1等」を使用

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

出荷直前製造の

「フレッシュマネジメント」

製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

]]> https://segawakonbu.net/benisake/feed/ 0 THE昆布巻(牡蠣の昆布巻) https://segawakonbu.net/kaki/ https://segawakonbu.net/kaki/#respond Wed, 26 Feb 2020 08:38:24 +0000 https://segawakonbu.net/?p=113 t-001
瀬川食品のTHE 昆布巻

瀬川食品の昆布巻きはここが違う

一度も昆布を冷凍しない

「ノンフローズン製法」

一般的な昆布巻きは製造過程で昆布を冷凍し,
解凍してから販売することが多くあります。
昆布を冷凍すると昆布の繊維が崩壊し、ドリップが旨味を奪って流れてしまい、水分も流れ出て、昆布本来の美味しさが半減してしまします。
しかし瀬川食品の昆布巻きは違います。
一度も冷凍せず本来の風味を保ったまま皆様方にお届けします。
一度も冷凍しない昆布巻きは繊維が崩れず弾力が残り、旨味がそのままギュッと閉じ込められています。
昆布が主役と考える我々だからこそのこだわりの製法です。

噛み切りやすくて美味しい

北海道厚岸産
「厚葉昆布1等」を使用

瀬川食品の昆布巻きは、昆布巻きは外側は歯ごたえのある昆布を、中心部は若芽をつかった柔らかい昆布を使っており、食べごたえがありながらも食べやすい昆布巻きを実現しております。

使う昆布は料理用として最高峰の厚葉昆布１等を惜しげなく使っています。

出荷直前製造の

「フレッシュマネジメント」

製造後から出荷までの期間を短くし「できたての美味しさ」を味わっていただくために、出荷予定直前に製造しております。

一度に大量生産しない、手作りの美味しさをぜひご賞味ください。

]]> https://segawakonbu.net/kaki/feed/ 0