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AKKESHI
太平洋と厚岸湖が交わる、栄養豊かな漁場で育った天然昆布。肉厚で旨味が凝縮された極上の素材を厳選しています。
昆布を一枚一枚丁寧に広げ、具材を芯にして巻き上げる。機械では出せない、手造りならではの味わいです。
時間をかけて煮込むことで、昆布の旨味が具材に染み渡る。創業以来守り続ける秘伝の味付けでお届けします。
SIGNATURE
厚岸町のカキ種苗センターで生まれた稚貝を、厚岸の海だけで約2年かけて育てた純厚岸産。丸い殻に、太い貝柱と濃い旨味を詰めました。
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SINCE 1955
70years
厚岸で昆布巻と佃煮を炊きつづけて七十年。工程はほとんど変わっていません。広げて、巻いて、炊く。その順番を守ることが、いちばん難しいことでした。
VOICES
毎年お正月に注文しています。昆布巻きの味が本当に上品で、家族全員のお気に入りです。特にキングこんぶは肉厚で食べ応えがあり、贈り物にも喜ばれています。
厚岸の牡蠣は他と全然違います。身がぷりっぷりで濃厚なクリーミーさがたまりません。鮮度も抜群で、届いたその日に生で堪能しました。また必ずリピートします。
ふるさと納税で初めて購入しました。手造りの温かみが伝わる丁寧な包装と、素朴だけど深い味わいに感動。北海道の恵みを感じられる逸品です。